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【行业关注】小吃快餐行业抢帅哥,真比女生做服务员更受欢迎吗?
时间:2021-07-16来源:未知

  众所周知,小吃快餐是女生们的最爱。近年来,随着“她经济”越来越突出,在商场小吃快餐专区里的帅气“小哥哥”也显得越来越多,店面的服务员配比中,“小哥哥”成了主力。

  难道,在小吃快餐行业中,男生做服务员真的比女生更具优势吗?

  “小哥哥”为品牌锦上添花,长久发展还是要靠口碑

“小哥哥”为品牌锦上添花,长久发展还是要靠口碑

  网友发的“糖葫芦彭于晏”视频截图

  为了探寻在小吃快餐行业中“小哥哥”是否比“小姐姐”更受欢迎这一问题,河南商报记者走访了多个商场的小吃快餐专区,发现年轻且帅气的男性服务员早已占了小吃快餐服务行业中的大半壁江山。

  以市面上诸多奶茶店为例,服务员配比大都是是5名男生和1名女生或者3名男生和1名女生。而且很多小吃快餐专区的“小哥哥”们,承担的工作多为产品销售,“小姐姐”们承担的工作多是柜台收银。

  但是,这些“小哥哥”和“小姐姐”们都有一个共同点——“年轻”,在服务人员中,几乎不见中老年人的身影。

“小哥哥”为品牌锦上添花,长久发展还是要靠口碑

  女性消费者更加注重情感的愉悦和满足

  有人曾对郑州某大型购物中心做过一个调查,根据他们的统计,从店面的营业额来看,男店员当班时的营业额远超女店员50%左右。

  在他看来,这种现象已成为一种普遍现象。“她经济”崛起之后,随着收入水平的提高,女性消费者会在产品质量和实用性的基础上,更加注重情感的愉悦和满足。

  支持一个帅气“小哥哥”的工作,顺便买点品质还不错的东西,这种俗称异性相吸类的“感情牌”,颇受感性的女性消费者的欢迎。

  据《中国餐饮大数据2020》显示,近4年来,线上餐饮消费者中女性占比基本维持在60%左右,是餐饮消费的主力军,年轻的“她经济”效应更是显著。97%的女性是家中“买买买”的绝对主力,87%的妈妈掌握家庭里的“财政大权”。

  多数女性在努力工作的同时,在家中扮演“管家”的角色。“她经济”为商家提供了无限机遇,同时也提出了更大的挑战,探寻女性餐饮消费市场成为餐饮消费和餐饮经营的重要因素。

“小哥哥”为品牌锦上添花,长久发展还是要靠口碑

  “小哥哥”为品牌锦上添花,长久发展还是要靠口碑

  谈及意外走红的“糖葫芦彭于晏”,串格格小串糖葫芦的创始人何晓丽笑道:“挺有意思的,确实会有很多女孩子冲着那个长得像彭于晏的小伙子来我们大卫城店买糖葫芦。”

  对于做时尚小吃的品牌商家来说,用工年轻化且颜值高是共同点。由于产品定位是年轻人和女人,年轻帅气的男孩子可以更加促进女性消费者与品牌的互动。同时,年轻且颜值高的“小哥哥”和“小姐姐”在进行服务时,也可以使零食看起来更加的时尚。

  高颜值的男孩子对于产品来说,可以起到锦上添花的作用,但如果店面的产品口味和质量不好,女性消费者被吸引来了一次就不会有第二次了。我们所打造的小吃品牌,是一个长久的生意,而不是一个网红店。

小吃快餐行业抢帅哥,真比女生做服务员受欢迎吗

  颜值是生产力,好吃是硬道理

  探寻小吃餐饮品牌的原因,“帅哥”绝不是主因。张成荣电烤鸡架种类近20种、制作过程非油炸,无油烟,产品随心搭配、价格亲民,十分符合当代人群在完全不愁温饱的时代下对休闲健康小吃的需求。

  “女性是小吃快餐的主要客群画像,随着社会的发展,女性经济早已十分独立。同时,在消费时,现在的男性会更加尊重女性的意见,不论是家庭消费还是情侣消费场景,女性都是核心决策人。颜值高的男生会更加受女生欢迎,这很正常。但是,在餐饮行业中要想长久发展,要记住颜值是生产力,好吃才是硬道理。

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