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烤鸡架腌料配方,电烤鸡架腌料怎么配
时间:2020-08-06来源:张成荣电烤鸡架

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  清康熙年间,其曾祖父乃御膳房大厨张东宜,平时喜欢专研厨艺,采集各种佐料调配,正值大清烹饪的鼎盛时代。他研究了众家风味名吃,结合了四大菜系:鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜的地方风味,精心调制的秘制配料可腌制餐品,亦可烹饪调味,色、香、味、养俱全,别具风味,成为康熙皇帝日常餐品的常备调料,并被康熙赐名“珍食料”。《随园食单》中有记载:清代康熙年间,御膳房有一烹饪配料,调制的菜肴,味美可口,十分受皇帝的喜爱,说的它了。

  当然,现在很多特色小吃的配方都是不外传的,这个涉及到一个专利的问题,作为张成荣电烤鸡架的加盟商,张成荣总部提供蘸料配方,通过密封冷藏物流直接运送到各地的加盟商手中。

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