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小编说事儿:捍卫土生土长的“烤鸡架”!
时间:2019-09-02 16:25:32来源:青岛泉源顺食品有限公司
     烤鸡架,可以说是东北贼经典的一道特色美食。最初是从辽宁省省会沈阳火起来的。发展到至今,几乎在各个城市都能看见它的身影。但是,有个概念可不能混了哦!炸鸡排不等于烤鸡架!
小编说事儿:土生土长的“烤鸡架”!

     许多不明事理的人,把烤鸡架与炸鸡排混为一谈。烤和炸是两种截然不同的烹饪方法,从食材上分,烤鸡架用是地地道道的鸡架了,炸鸡排用的是鸡胸肉。更可气的是一些不良商家,拉大旗,做虎皮,硬把烤鸡架说成是来自台湾的美食,一讹传讹,欺骗消费者。
     张成荣烤鸡架,是原产于中国东北的特色美食。其腌料来自于被清康熙赐名的“珍食料”(《随园食单》中有记载)的秘制配方。烤鸡架是“珍食料”发明人张东宜的后人—张成荣先生,在生活贫困年代发明的一道美食。逢年过节,他就用祖传的配料、腌制物美价廉的鸡架进行烤制,为全家改善生活。街坊邻居尝过之后,都赞不绝口。慢慢地,烤鸡架就传播成为了谋生的手艺。进入九十年代,为适应环保要求,张成荣改良了烤制方式,发明了电烤技术,并获得国家专利。从此,烤鸡架从东北走向了全国各地,开始连锁经营。
小编说事儿:土生土长的“烤鸡架”!
      张成荣电烤鸡架外酥里嫩,香而不腻,“绿色、健康、安全、美味”。既可佐餐,又当休闲,老少皆宜,众人喜欢。产品丰富多样,有烤鸡架、烤鸡脖、烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡爪、烤鸡肝、烤五花内、烤素鸡、烤肠、烤土豆等几十多个品种。有麻辣、五香、微甜等口味,适合不同消费者的需要。
     捍卫本土美食,保护传统文化,各位有识之士责无旁贷。